干し芋と干し大根
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秋に収穫したサツマイモで、干し芋作成中です。
サツマイモを適当な厚さに切って、蒸し器で蒸したものを干しかごに入れて乾かします。
写真は、４日経過した物です。
そろそろ食べ頃なので、明日にでも焼いて食べようかな(*^o^*)
大根も沢山頂いたので、こちらも干してます。
大根は小さな短冊状にして干し網に入れて干すだけです。
大阪では、干し野菜を作るには、寒さが少ないのですが、今週に入って寒さが厳しくなったので、どちらもきっと美味しく仕上がると思うと楽しみです。
この時期は、取れたて野菜を楽しむと言うよりは、加工して楽しむ事が多いですね(￣∀￣)
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そろそろ食べ頃なので、明日にでも焼いて食べようかな(*^o^*)
大根も沢山頂いたので、こちらも干してます。
大根は小さな短冊状にして干し網に入れて干すだけです。
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